华宝食品股份有限公司数字化赋能产业发展打造食品产业新模式

诸城地理气候优越，物产丰饶，诸城食品加工产业在短短几十年之内异军突起，群峰竞秀。经过多年的布局，食品加工产业成为诸城市第二大工业支柱产业，华宝食品便是其中的一家龙头企业。
  华宝食品股份有限公司成立于2003年，是国家级农业产业化重点龙头企业、国家级生猪屠宰标准化示范工厂、商务部应急商品数据库重点联系企业，国家中央储备库（猪肉储备库），持有的鑫鲜商标是中国驰名商标。
  华宝食品股份有限公司整合合作社养殖、生猪屠宰、熟食深加工、现代冷藏物流等整个猪肉行业价值链体系，以完善的生产工艺和技术，引导国内健康肉制品消费。公司2022年预计实现工业总产值62亿元，实现营业收入60亿元，实现利税3600万元，公司单厂生猪屠宰能力居全国领先地位，产量规模占整个潍坊市45%，占全省的6%左右。
  数字化赋能产业发展打造食品产业新模式
  如今，华宝食品股份有限公司从荷兰、丹麦引进世界先进全套生猪屠宰流水线两条，建设全自动智能立体仓库两座，设计年屠宰能力达500万头，冷冻速冻能力1000吨/日，冷藏能力50000吨。公司利用低压高频脉冲三点击晕、立式蒸汽烫毛、纵向横向拍打按摩、气体火焰瞬间二次灭菌、全自动机器人劈半、激光定位分割等先进工艺，可生产猪白条、皮条、红条、分割冷鲜肉等200多种安全、放心、美味产品。
  此外，华宝食品的屠宰运营管理追溯系统面向禽肉供应全产业链实现产业供应链融合，用信息技术串联全产业链上下游，建设禽肉追溯体系，采集供应链数据，打造标准统一、安全可控、协同合作的禽肉现代供应链体系。目前，该平台实施数字化、智能化生产线改造3条，全过程实现成本费用、能耗降低6%，生产效率提升15%，产品合格率提升至99.8%，带动养殖户增收10亿元。
  推出管理举措 提升产品竞争力
  面对近期市场消费出现萎缩的现象，华宝食品加大企业管理力度，推出新举措，提升公司产品竞争力，增加企业产值及赢利能力。
  注重客户需求，以高质量产品和优质服务赢得客户满意。狠抓采购源头，收购生猪标准在确保符合食品安全的前提下，以不同客户需求为中心，生产各环节层层把关，后道工序监督前道工序，加工不合格的产品坚决不得进入下道工序。全面严格推行食品质量追溯制度，从采购----生产---存储---销售全链条式跟踪监控，做到环环相扣，切实保证产品质量。
  开发新品种，引导客户群体的健康产品消费理念。对冷鲜肉产品进行精深加工，满足上海、北京、南京等高端市场客户需求。开发小包装冷鲜肉新品种，满足家庭、小客户即买即食的需求，产品由粗加工向小、精、尖转变，并根据市场需求，加大熟食、调理品的品种开发力度，增加新的收入增长点。以速冻调理、酱卤、休闲食品三大系列对市场进行以点破面式突进，与大型商超、电商等客户进行对接，目前已获得大批客户的入厂考察。
  重视人才力量，着力科技与创新。华宝食品股份有限公司积极引进熟食深加工技术人才，加大新产品开发，提升产品质量，以优质产品和服务赢得客户，逐步占领市场。华宝集团与国内几十所高校建立联系，吸收一批高级专业科研人才，专注于肉食鲜品、半成品、熟食和调理品等的创新和开发，以雄厚的实力为广大消费者提供更优质、更健康的产品。