贵州的农业、农村、农民“三农”工作正加快迈进现代化高质量发展阶段

走进贵州省平塘县开花寨村，枝头挂满沉甸甸的柚子。作为远近闻名的柚子之乡，这里陆续推出蜂蜜柚子茶、柚子酒、柚子精油等精深加工产品，不断延长的柚子产业链，铺就了一条乡村振兴路。
  来到榕江县木材加工产业园，这里的木材加工产业持续深入发展，榕江县木材加工产业园暨配套物流园正在加快建设，全省木材精深加工、泛家居产业集群和木材交易集散中心正在打造过程中，丰富的林木资源逐步转化为“黄金产业”，提升农民群众收入水平成为现实。
  类似的案例还有很多。贵州省将特色优势产业巩固提升行动作为“突破口”，要求贵州提升农产品精深加工水平，聚焦延长农产品产业链，开发精深加工新产品，提高市场占有率，掌握市场定价权，更好带动农民增收。如今，纵深推进的农村产业革命，已促使贵州农业从初级农业逐渐向精深加工农业转变。
  百香果种植覆盖了15个乡镇，种植面积超4.1万亩，66家集体经济合作社和12个种植主体企业参与其中……在一产规模化的基础上，从江县逐步推进百香果二产现代化。
  “我们引进了三套设备生产线和一条果渣果核无害化处理生产线，打造以气泡水生产线为主的精深加工厂，研制百香果原浆、果粉、果酱以及糖果类系列产品。”从江县国有林场场长梁思甜说。
  不仅如此，为提高百香果精深加工的综合效益，从江县推进百香果交易中心、区域性物流中心建设工程，将生产、加工、流通的企业形成重点区域集群发展模式，实现百香果的集中供应、集中包装、等级分售和自主市场定价。“农民把收获的百香果直供企业，提高产品附加值和产业抗市场风险能力，同时，在车间务工也增加了他们的收入。”梁思甜表示。作为粤港澳大湾区进入贵州的第一站，从江县全域发展、全链条植入，正不断逼近打造全国百香果品牌输出县的目标。
  由粗加工向精深加工的升级，关键在于技术创新。在威宁彝族回族苗族自治县，通过与贵州理工大学进行合作，开展益生菌种质资源收集评价和优良菌种选育等方面工作，让威宁火腿产业发展得到了技术支撑。
  “我们现在获得了200余株菌株，为优质益生菌加工生产高质量低盐火腿提供了科学依据。”贵州威宁经济开发区投资促进局副局长韩莉说。
  为促进农产品产业持续、长期、稳定增值，贵州鼓励并引导企业与科研院所、高等院校合作，通过加强自主科技研发和技术创新，加快传统技术改造，对关键环节的技术、堵点进行改进，解决农产品精深加工过程中出现的各类问题，同时开发新产品和新工艺，为农产品的可持续发展创造内在驱动力。韩莉表示，威宁将继续研发推广火腿熟食、火腿油辣椒、火腿预制菜等产品，着力从本地低端产品销售转向外地高端产品销售，持续提高产业效益。
  如今，贵州的农业、农村、农民“三农”工作正加快迈进现代化高质量发展阶段，乡村振兴正当其时、蹄疾步稳。