经开区中亓固村面粉加工采用传统石磨工艺

“石材打造实风存，圆坨厚重大盘沉。千匝运动程漫漫，万转围绕一中魂。”这首描写石磨的诗，相信能唤起不少人的回忆，但对于大多数年轻人来说，石磨却是极其陌生的。如今，古老的磨盘在经开区尚璧镇中亓固村中又重新焕发生机，让石磨转起来，架起带动村集体增收、群众致富的振兴桥。
  经开区尚璧镇中亓固村有耕地2000亩，地处漳河故道，地势平坦、土地肥沃，全村农民以种植小麦、玉米、棉花等传统作物为主。为进一步延伸农业产业链条，发展农产品精深加工，经村两委集体研究和村民代表会议讨论通过，村中引进先进设备，开办了石墨面粉加工厂，实现农产品的转化增值，增加村民收入。
  随着生活节奏的加快，如今很多消费者对于日常饮食习惯发生了变化，要求饮食的同时，也补充自身所需的营养成分，而石磨面粉机械的生产恰恰就满足了这一要求，低温低速研磨的制品，口感好，营养价值高，适合人们使用。
  面粉加工采用传统石磨工艺，石磨磨齿宽大有序，具有转速慢、磨温低的特点，避免了大型机械因高温高压对小麦营养和品质的破坏，最大程度的保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质，特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其他面粉的18倍。并且面粉中不添加任何防腐剂、添加剂，天然、生态、绿色，属于无公害石磨面粉，吃着更放心。
  现在面粉厂已经投产生产，现在共有石磨6台，目前是推广阶段，采用线上线下同步销售方式进行宣传，当前主要包含10斤装的石磨面粉，线上通过直播带货、电商等平台销售。
  除此之外，石磨面粉厂也为村民提供了就业岗位，吸纳不少富余劳动力就近就业，从事面粉生产、包装等工作。

因地制宜发展集体经济，对乡村振兴至关重要。中亓固村正在目标明确、措施有力的阔步前行中，石磨品牌将打造的愈发响亮，为助推乡村振兴打下坚实基础