地纬网地纬视窗(通讯员/冉云明 胡平)“东家欢饮姜芽脆，西家留宿芋魅肥。”这是古代诗人

    中国网中国视窗(通讯员/冉云明 胡平)“东家欢饮姜芽脆，西家留宿芋魅肥。”这是古代诗人对阆中市千佛古镇特产生姜的赞美与写照。

    嘿，瞧今年的姜长的多棒

    姜农收采老姜

    七月流火，我们深入阆中市的千佛古镇生姜种植农耕文化产业园内采访，只见条条山岗上，层层叠叠的坡地里，即将收获的生姜长势良好，处处呈现出一片丰收在望的喜人景象。从泥土里渗透出来的成熟新姜的清香，丝丝缕缕，扑面而来，令人精神为之一振。无论是在姜园边，还是农家院里，与热情好客的主人家摆起他们的生姜产业，人人都会津津乐道，喜色于色。因为生姜是该镇的传统产业，家家有姜园，人人会种姜，生姜实实在成为千佛镇家家户户的骨干支柱增收项目。我们在走访中了解到，每年户平生姜产业的收入，都在三五万元不等，有的大户收入可达十余万元。千佛镇仅生姜产业一项，就占农户农业总收入的70%左右。

    嫩姜打理好了顾客才喜欢

    嫩姜上市

    在一片姜园里，我们采访了70多岁的候大爷，老人欣喜地告诉我们说，“生姜产业是千佛镇的人的衣食父母，数百年来，千佛人就家家户户种生姜，发姜财。这些年，千佛群众的日子比别的地方过得殷实滋润，与镇党委、镇政府一心一意带领群众狠抓生姜产业分不开，千佛镇的生姜产业能够发展到现在这个规模，党员干部们功不可没!”

    金杯银杯，不如群众的口碑!在千佛镇采访，群众对镇党委、镇政府的点赞，不绝于耳。我们深信，群众超高的满意度，或许就是对领导干部们最好的褒奖

    事实证明，科学的决策，是确保一方经济可持续发展的根本保证。镇党委书记张金国激动地对我们说：“生姜是人们生活不可缺少的东西，既可食用，也可药用，既可保鲜慢用，也可深加工后备用，用途很广泛，一般情况市场波动不大，姜农们的收入因此比较稳定。正是生姜产业的传统生产优势和生姜本身所具备的食用和药用价值，使镇党委、镇政府一班人统一了思想认识，因势利导，多功能规划，分层次建设，把创建“四川首家生姜种植农耕文化产业园”作为壮大农业经济新的突破口和着力点，力求通过产业园的规划、建设，把生姜产业的“蛋糕”做出彩来。

    据了解，2016年，千佛镇种植生姜总面积达到6000多亩，镇政府主导培训姜农达12000余人次，正向国家申报“千佛竹根姜”地理标志保护，培植30亩以上生姜种植大户10户，培育生姜营销经纪人队伍50人，成立了千祥生姜专业合作社一个，注册了“千祥生姜”牌商标。倡导了以企业+专合组织+农户的生姜种销模式，现已规划落实生姜专业市场一个，占地15亩，着手建成川东北最大的生姜交易市场，正全面着力打造“四川首家生姜种植农耕文化产业园”。

    据《保宁府志》记载，阆中的千佛古镇自清代起就盛产生姜，每年秋天，千佛的新姜收获后，都要用车拉船载到成都、重庆、巴中、汉中等地的市场销售，深受各地顾客们青睐。在漫漫的历史长河里，千佛人一直把生姜和芋头并列为珍贵食品，当地人民用来招待客人和普遍食用的香辛调味品，有“菜中之祖的号称，可作蔬菜炒食，也用来淹制咸菜下饭。烹调蔬菜时，生姜可使菜味清香可口，浇炖鱼肉时能去腥膻，增鲜添香。生姜除作调味品外，现代千佛人还把生姜加工制成姜片、姜粉、姜油、糖姜、醋姜、糟姜、酱姜、盐姜、泡姜等，供当地市场常年食用。此外，还把生姜作化工提取香精的原料，产品远销省内外各大商场酒店。