地纬招商网(www.zhongguozhaoshang.com)为大家总结为以下四个方面:
1 菇农整体文化水平偏低,自主学习能力弱
具有初中学历的菇农占多数,种植技术的获取一般是向有一定经验的菇农户学习或参加县乡组织的短期技术培训,自主学习的能力较差,种植技术水平低。尤其是新增的菇农,多数基本没有种植技术,他们在菇房建造、二次发酵管理、覆土技术、出菇期管理及病虫害防治等各环节,均不能从严谨、科学角度规范实施管理。在生产中遇到新的问题,不能从实际情况出发,借助有关工具书进行研判与解决,仅是凭感觉或向其他农户咨询后粗放式处理遇到的问题,针对性差,实效性弱,耽误了生产时机,对生产造成影响,导致出菇产量较低,品种差,影响到产业效益。
2 以初级产品进入流通领域,产品附加值低
菇农种植双孢菇,以采收鲜菇进行销售为主,集中连片种植区,会有销售商定点上门收购,然后运往外地销售,销售产品为最初级形式,没有对产品深加工,抗市场风险能力弱,菇农收益受制约于流通环节,处于被动与弱势地位,附加值低与利润低,一定程度上影响了菇农的积极性和产业发展,种植面积起伏大。
3 生产粗放管理,自动化程度低,龙头企业带动能力弱
双孢菇种植中的各个环节,均要按照其自身生物学特性,严格控制生产环境中的各要素,这样才能有高的产量和品质。但在实际生产中,菇农以一家一户、小规模生产为主,集约化、规模化、机械化程度不高,菇农因为标准化管理技术的缺失,或怕麻烦、图省事,在生产中的各个环节中违规操作和粗放管理,导致种植效益较低。没有形成“龙头企业+合作组织+农户”的产业化经营链条,没有达到企业增效、农民增收的双赢效果,龙头企业带动能力弱。
4 政府监管与指导不够,服务体系不健全
现阶段菇农种植双孢菇多处于自然发展、自生自灭状态,产品价格高、行情好的情况下,栽培面积会骤增,否则,栽培面积骤减,处于一种相对无序的状态。食用菌合作社,对各社员的管理为松散型管理,不能提供优惠的政策,无法保障菇农的收益。政府没有建立专门的管理机构,没有专业化技术推广服务机构,种植技术研发、示范、推广力量严重不足,不能从宏观上去引导菇农,不能整合各类资源,及时发布有关的信息,对生产进行有效指导。而仅仅是做了一些基础保障工作,如打几眼井、少量补贴一些扶贫资金等。菌种的生产经营许可也没有纳入农业种子管理部门的范围,低劣的不良菌种流入菇房,对生产带来很大损失。政府整体站位不高,组织领导不力,影响了双孢菇产业的良性发展。
更多资讯内容请关注分析解读版块